가지밥 만들기 세계 맛있는 무솥밥 성능 그대로 가마솥밥 만드는 법

제철 가지를 활용한 돼지고기 나스밥 만들기 세상에서 맛있는 무솥밥 만드는 법 솥의 성능 그대로 솥밥을 짓는다

#솥밥 #냄비밥 좋아하세요?솥밥, 냄비밥이 어렵다고 하시는 분들이 계시는데 물을 합쳐서 불 조절만 잘하시면 압력밥솥보다 쫄깃한 밥맛을 맛볼 수 있습니다.

예전에는 아이들과 함께 식사하는 시간이 많아서 밥짓기도 충분히 했는데 요즘은 아이들이 다 각자의 일상에 바빠서 우리 부부끼리만 먹는 경우가 많기 때문에 소량을 밥 지을 때는 #솥밥 만드는 방법으로 우리 부부 먹을 양만큼 해 먹는 게 훨씬 맛있거든요.

요즘 가지가 제철이죠.전체적으로 물가가 비싸서 채소도 거의 올랐지만 그래도 가지는 착한 식재료예요.제철 가지니까 #가지 요리를 자주 해 먹게 돼요.

제철 가지를 활용한 솥밥 전골로 #가지밥을 만들어봤습니다.

가지를 가리는 게 있는데 맛있는 가지밥을 맛보면 가지가 이렇게 맛있었나 싶을 거예요.^^ 부추 양념장을 만들어 쓱 비비면 역시 꿀맛~!
제철 식재료가 주는 보약같은 밥이죠~^^

가마솥의 성능을 그대로 담은 #무쇠솥밥만들기 아주맛있는 #무솥밥 #가지밥만들기 시작합니다.

쌀 2컵 가지 2개 돼지고기 다진 고기 150g 밥 320ml 대파 1/2 대식용 기름 3T 간장 2T

부추 양념반 줌, 간장 4T, 고춧가루 1T 올리고당 1T, 다진마늘 0.5T 참기름 1T, 참깨 1T

(2~3인분, 180ml 계량컵, 계량스푼 기준)

쌀은 30분 전에 미리 불려놓겠습니다.

쌀이 기름진 동안 재료를 준비합니다.

다진 돼지고기를 준비하겠습니다.

대파는 송송 썰어줍니다.

가지는 길게 반으로 자른 다음 보름에 자릅니다.

가지를 너무 얇게 썰면 밥을 지을 때 가지 모양이 없이 녹아버리기 때문에 어느 정도 두께가 있어야 합니다.

저는 대략 0.5cm 정도 됩니다.

저는 보름으로 썰었으니 취향에 맞게 잘라주세요.

팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 후 파기름이 만들어지면 다진 돼지고기를 넣고 섞어주세요.

돼지고기가 익으면 가지를 넣고 볶아주세요.가지가 전체적으로 기름을 흡수하면 간장을 프라이팬 가장자리에 부어 눌러줍니다.

재료에 전체적으로 간장 양념이 스며들도록 볶아주세요.가지 1개당 간장 1T를 넣어주세요.나중에 양념장을 곁들여 먹을 테니 양념장은 짜지 않게 해 주세요.

무쇠 냄비에 불린 쌀과 물을 넣으세요.밥물은 가지에서 수분이 나오기 때문에 평소 밥물보다 적게 섭취해 주십시오.보통 밥과 물의 양은 1:1로 맞추는데 가지밥의 수량은 80% 정도로 맞춰주세요.무쇠 주물 냄비는 열전도율이 좋아 센불보다는 중불, 중불 조리를 권장합니다.

중불로 물을 끓여줍니다.

물이 끓으면 위아래 가볍게 섞어서 약한 불로 주세요.

가지볶음을 올리고 뚜껑을 덮고 약불 상태에서 10분, 불을 끄고 8~10분 정도 쪄요.

양념장 만들기는 부추는 깍둑썰고 분량의 양념장을 다 넣고 섞어주세요.

찌기 전까지 완료된 무쇠솥밥 가지밥 만들기 완성입니다.

아담하고 쫄깃한 가지밥이 만들어졌습니다.

~^^

무쇠 T-밥 주전자 17cm(High)

가지밥 만들기에 사용한 열무 T-밥 포트 17cm를 소개합니다.

무쇠는 국내 무쇠주조 전문기업인 대한특수금속㈜이 48년 된 주물 생산기술의 축적된 노하우로 만든 쿡웨어 브랜드입니다.

무쇠 T-밥 주전자 17cmLow(1~2인용) 무쇠 T-밥주전자 17cmHigh(2~3인용)

100%국내산, 포셀린 에나멜 코팅 기술을 사용하여 관리와 사용 편의성을 높였으며 세계 최고의 미하나이트 주철 기술을 이용하여 제조한 명풍 주방 조리도구입니다.

개인적으로는 #주물냄비 #솥전골을 매우 좋아합니다만, 길들여 사용하기에는 좀처럼 어려운 것이 아닙니다.

무즙 무쇠, 천연 광물 종이 코팅으로 시즈닝이 필요 없어 일반 냄비를 쓰듯 편하게 사용할 수 있습니다.

유해성분 제로, 녹슬 걱정 없이 안심하고 건강한 요리를 할 수 있는 무쇠 전골입니다.

무쇠솥밥, 무쇠솥밥, 가지밥 만들기 완성~!

발 알갱이가 쌓여 있어서 아주 맛있는 무쇠솥밥 가지밥이 완성되었습니다.

~^^ 가지에 양념이 묻어 있어서 저는 그냥 먹어도 맛있거든요.

열무솥주철냄비 100% 무쇠재질로 빠른 열흡수와 전달력으로 인덕션냄비 중 화력이 가장 뛰어나다고 합니다.

(인덕션외 하이라이트, 가스레인지, 오븐 사용이 가능합니다.

) 가열시 내부온도에서 막대한 복사열이 식재료의 깊은 맛까지 끌어올려 익히고, 5mm의 무쇠두께로 열을 가둬 식재료 본연의 맛이 조화롭게 해줍니다.

그래서 밥맛이 너무 맛있어요~^^

내부에 갇힌 수증기가 순환하면서 다량의 잡열을 음식 표면으로 끌어냄으로써 음식의 영양 손실을 최대한 줄이고 고압 효과로 빠르게 조리해 줍니다.

솥밥, 냄비밥을 먹고 있으면 누룽지도 원하는 대로 눌려 먹을 수 있기 때문에 좋습니다.

가지밥이랑 부추양념에 비벼서 한 그릇 뚝딱~!
사실 한 그릇이 조금 아까워서 더 먹을까 고민한 건 비밀이 아니에요.

가마솥의 성능 그대로 꼬들꼬들한 세상에서 맛있는 열무솥밥으로 꿀맛 솥밥을 지어보세요!
^^

무즙 맛있어!
인덕션 n 무쇠 www.moosse.co.kr

• 본 포스팅은 해당 브랜드로부터 제품과 소정의 원고료를 지원받아 작성되었습니다.
  
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